PORTIONS DE RÉFÉRENCES DE SANTÉ CANADA

151

Achards (relish)

15 mL

10 à 20 mL

79

Achards (relish) de fruits

60 mL

50 à 100 mL

146

Algues marines

15 g

10 à 20 g

70

Anchois en conserve, pâte d'anchois et caviar³

15 g

15 à 60 g

73

Animaux marins et animaux d'eau douce en conserve³

55 g

50 à 100 g

71

Animaux marins et animaux d'eau douce en sauce, tels que poisson en sauce à la crème ou crevettes dans une sauce au homard

140 g cuit/100 g cuit

90 à 140 g

74

Animaux marins et animaux d'eau douce fumés, marinés ou à tartiner³

55 g

50 à 55 g

72

Animaux marins et animaux d'eau douce sans sauce, tels que poisson ou fruits de mer nature ou frits et croquettes de poisson ou de fruits de mer, enrobés ou non de chapelure ou de pâte à frire

125 g cru

85 à 130 g cru, frais, congelé/60 à 100 g cuit

55

Autres desserts glacés, tels que glaces et sucettes glacées aromatisées et sucrées, jus de fruits congelés en barres ou en coupes

75 mL

40 à 150 mL

80

Avocat utilisé comme ingrédient

30 g

20 à 40 g

2

Bagels, biscuits pour le thé, galettes écossaises, petits pains mollets, petits pains au lait, croissants, tortillas, bâtonnets de pain mollets, bretzels mollets et pain de maïs

55 g

25 à 100 g

128

Bâtonnets à la viande ou à la volaille

20 g

15 à 25 g

112

Beurre d'arachide

15 g

15 à 30 g

64

Beurre, margarine, graisse végétale et saindoux

10 g

5 à 20 g

111

Beurres, pâtes et crèmes de noix et de graines, sauf beurre d'arachide

30 g

15 à 45 g

8

Biscuits avec ou sans enrobage ou garniture et biscuits Graham

30 g

30 à 40 g

23

Boissons gazéifiées et non gazéifiées, thé glacé et panaché de vin

355 mL

250 à 375 mL

24

Boissons pour sportif et eau

500 mL

400 à 600 mL

49

Boissons végétales, lait, lait de beurre et boissons lactées, telles que le lait chocolaté

250 mL

125 à 250 mL

134

Bonbons durs, en rouleaux ou miniaturisés en emballage distributeur

5 g

5 à 10 g

131

Bonbons durs, sauf ceux énumérés à un autre article

15 g

15 à 30 g

7

Brioches, beignes, pâtisseries danoises, petits pains au lait sucrés, petits pains sucrés à cuisson rapide et muffins

55 g

50 à 100 g

101

Cacao en poudre

5 g

5 g

27

Cacao et chocolat chaud

175 mL

5 à 15 g sec ou quantité pour obtenir 175 à 250 mL de produit préparé

25

Café : ordinaire, instantané et fin, notamment expresso, café au lait, aromatisé et sucré

175 mL

quantité pour obtenir 175 à 250 mL de produit préparé

85

Caillé de soya (tofu) ou tempeh³

85 g

85 à 100 g

81

Canneberges, citron et limette utilisés comme ingrédients

55 g

50 à 100 g

3

Carrés au chocolat

40 g

30 à 100 g

28

Céréales à déjeuner chaudes, telles que gruau d'avoine ou crème de blé

40 g sèches, /250 mL une fois préparées

30 à 40 g sèches, /175 à 335 mL une fois préparées

31

Céréales à déjeuner prêtes à consommer, avec fruits et noix, de type granola (poids de 43 g ou plus par 250 mL) et céréales de type biscuit

55 g

45 à 80 g / (1 à 2 biscuits)

30

Céréales à déjeuner prêtes à consommer, soufflées et enrobées, en flocons, extrudées, sans fruits ni noix (20 g à 42 g par 250 mL), et céréales à teneur très élevée en fibres (avec 28 g ou plus de fibres par 100 g)

30 g

20 à 45 g

29

Céréales à déjeuner prêtes à consommer, soufflées et non enrobées (moins de 20 g par 250 mL)

15 g

10 à 20 g

99

Chapelure et préparations pour pâte à frire

30 g

15 à 60 g

145

Chili pepper and green onion

30 g

25 à 45 g

124

Condiments utilisés en grande quantité, tels que ketchup, sauce pour bifteck, sauce soya, vinaigre, sauce teriyaki ou marinades

15 mL

10 à 20 mL

125

Condiments utilisés en petite quantité, tels que raifort, sauce piquante, moutarde ou sauce Worcestershire

5 mL

5 à 10 mL

132

Confiseries à cuire, telles que brisures de chocolat

15 g

10 à 20 g

137

Confitures, gelées, marmelades, beurres de fruits et tartinades de fruits

15 mL

10 à 20 mL

22

Coquilles à taco croustillantes

30 g

20 à 40 g

13

Cornets à crème glacée

5 g

3 à 25 g

87

Couennes de porc et bacon

54 g non cuites /15 g cuites

30 à 80 g non cuites, /10 à 30 g cuites

56

Coupe glacée

250 mL

125 à 250 mL

9

Craquelins, bâtonnets de pain sec et biscottes Melba

20 g

15 à 30 g

44

Crème et succédané de crème sauf ceux énumérés à un autre article

15 mL

10 à 30 mL

45

Crème et succédané de crème, en poudre

2 g

2 à 4 g

46

Crème et succédané de crème, fouettés ou en aérosol

15 g

10 à 30 g

53

Crème glacée, lait glacé, yogourt glacé et sorbet

125 mL

60 à 250 mL

57

Crème pâtissière, gélatine et crème-dessert (pouding)

125 mL

80 à 140 g de pouding, /15 g de poudre pour gélatine, /15 g de poudre pour gélatine, /65 à 250 mL de gélatine prête à servir

51

Crème sûre

30 mL

15 à 60 mL

126

Croustilles, bretzels, maïs éclaté, grignotines extrudées, grignotines mélangées à base de céréales et grignotines à base de fruits, telles que croustilles de fruits

50 g

40 à 60 g

21

Croûte de pizza

55 g

30 à 110 g

20

Croûte de tarte

1/6 d'une croûte de 20 cm ou / 1/8 d'une croûte de 23 cm

1/6 d'une tarte de 20 cm ou / 1/8 d'une tarde de 23 cm

14

Croûtons

7 g

7 à 20 g

98

Décorations pour pâtisseries, telles que sucre de couleur ou perles pour biscuits

4 g

3 à 5 g

54

Dessers laitiers glacés, tels que gâteaux, barres, sandwiches ou cornets

125 mL

60 à 175 mL

121

Dips, such as legume or dairy-based

30 g

15 à 45 g

115

En purée, glacées, farcies ou en sauce

140 g

100 à 200 g

106

Épices et fines herbes

0,5 g

0,5 à 1,0 g

38

Farce

100 g

75 à 100 g

113

Farines, telles que farine de noix de coco

15 g

10 à 20 g

33

Farines, y compris farine de maïs

30 g

30 à 60 g

37

Fécules, telles que fécule de maïs, fécule de pomme de terre, tapioca ou amidon de blé

10 g

5 à 15 g

11

Feuilletés avec ou sans garniture ou glaçage

55 g

50 à 90 g

130

Friandises, y compris tablettes de chocolat et autres produits à base de chocolat, sauf ceux énumérés à un autre article

40 g

30 à 70 g

42

Fromage à pâte dure râpé, tel que parmesan ou romano

15 g

8 à 30 g

40

Fromage cottage

125 g

60 à 250 g

41

Fromage utilisé comme ingrédient, tel que fromage blanc pressé ou ricotta

55 g

25 à 100 g

39

Fromage, y compris fromage à la crème et fromage à tartiner, sauf les variétés énumérées à un autre article

30 g

15 à 60 g

76

Fruits confits ou marinés³

30 g

30 à 40 g

75

Fruits frais, en conserve ou congelés, sauf ceux énumérés à un autre article

140 g /150 mL en conserve3

110 à 160 g frais ou congelés, /120 à 150 mL en conserve

78

Fruits pour garnir ou aromatiser, tels que cerises au marasquin³