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FORMATION GROUPE HARMONIE SANTÉ 102.3
Dimanche 24 mars 2002
9 h 00 à 17 h 00
Bien intervenir lors d'allergies
alimentaires
Auberge Wandlyn Montréal
0,6 UEC pour la journée de
formation
(Attestation personnalisée)
PROGRAMME DE LA JOURNÉE
FORMATRICES
Claire Dufresne, infirmière
Céline Dupont, pharmacienne
Marie- Sylvie Trottier, spécialiste en microbiologie et allergies alimentaires,
ACIA
Martine Carrièrre, diététiste
Lise Primeau, diététiste
9 h 00 Présentation de l’AQAA . (Mme Claire Dufresne, infirmière )
9 h 30 Historique, définitions (atopie,allergie,anaphylaxie, ect.)classification des réactions
allergiques, statistiques,méthodes diagnostiques, manifestation cliniques
(Mme Claire Dufresne, infirmière )
10 h 00 Traitement des réactions allergiques, pharmacologie de l’épinéphrine ( adrénaline), des anthistaminiques,
allergènes alimentaires contenus dans les médicaments.
(Mme Céline Dupont, pharmacienne )
10 h 30 La prévention en périnalité (alimentation de la mère
qui allaite, introduction des solides chez un nourrison (risques) (Mme Lise Primeau, diététiste)
11 h 00 Pause santé
11
h 15 Allergie alimentaire et évaluation ntritionnelle (alternatives, substituts et mots- clés)
(Mme Martine Carrièrre, diététiste)
11
h 45 Réglementation sur l’étiquetage des aliments (exemptions,ect.)
(Mme Marie- Sylvie Trottier, spécialiste en microbiologie et allergies alimentaires, ACIA)
12
h 30 Dîner santé et présentation des candidats de l’OPDQ
13
h 45 La contamination croisée
(Mme Martine Carrière, diététiste) 15min
14
h 00 Approche positive dans la consultation et l’enseignement diététique en
allergie alimentaire avec histoire de cas 1 (la détailler Ex. : Enfant qui est référé
par l’hôpital ou on doit trouver l’allergène)
(Mmes Lise Primeau et Martine Carrière)
15
h 15 Pause Santé : dégustation de nouveaux produits 15min
15
h 30 Approche positive dans la consultation et l’enseignement
diététique en allergie alimentaire avec histoire de cas 2
(Ex. Adulte qui est référé par un alllergologue ou on doit
éliminer l’allergène)
(Mmes Lise Primeau et Martine Carrière)
17
h 00 Fin de la formation.
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