FORMATION 104.4
GROUPE HARMONIE SANTÉ

Dimanche 19 septembre 2004 
9 h 00 à 17 h 00 

Physiologie de l'exercice, répercussions endocriniennes,  mesures de la prise de gras...


0,6 UEC pour la journée de formation 
(Attestation personnalisée)

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PROGRAMME DE LA JOURNÉE

Les sections sur la physiologie de l’exercice et les répercussions endocriniennes de l’activité physique constituent la majeure partie de la présentation. La section sur la composition corporelle sera relativement courte car la quantité d’informations est plus restreinte. La différenciation entre kinésiologue et éducateur physique sera très courte et fera surtout référence à la formation très différente de ces deux types d’intervenants. La formation aura comme objectif général de décrire l'impact de bonnes pratiques alimentaires et d'activités physiques sur le fonctionnement de l'organisme. Les effets de l'activité physique seront comparés à ceux du travail mental sur le contrôle de la prise alimentaire. De plus, la question des modalités selon lesquelles l'exercice physique produit des bénéfices importants sera discutée. En ce qui a trait à la question nutritionnelle, une emphase particulière sera portée à l'alimentation fonctionnelle et à son impact sur la prise alimentaire et la dépense d'énergie. Les effets potentiels de l'activité physique et de l'alimentation fonctionnelle seront considérés en regard de la prévention et du traitement de l'obésité.

8 h 30 
Arrivée des nutritionnistes Remise des notes de l’atelier


9 h 00 
Marcel R. Boulay est professeur titulaire à la Division de kinésiologie du Département de médecine sociale et préventive de l’université Laval. Il a complété un baccalauréat à l’université Laval (B. Pédagogie) et des études de deuxième et troisième cycles à cette même université (Ph.D. en neurobiologie). Il est de plus détenteur d’une maîtrise en administration des affaires (MBA) de cette même université. L’enseignement du professeur Boulay porte sur l’anatomie fonctionnelle, la physiologie de l’exercice et l’entraînement sportif. Les travaux de recherche du professeur Boulay ont principalement porté sur la performance des athlètes d’élite en endurance (ski nordique, cyclisme, triathlon, course à pied) et sur la génétique de la performance. Ses travaux de recherche ont fait l’objet de plus de 75 articles publiés dans des périodiques scientifiques internationaux.



9 h 05  
-Identifier les principales répercussions de l’exercice physique aigu et chronique sur les grandes fonctions organiques (circulatoires et respiratoires) ayant des répercussions sur le bilan énergétique.

-Identifier les effets de l’exercice aigu et chronique sur le système endocrinien, particulièrement les hormones impliquées dans le bilan énergétique et la réponse au stress.

-Répertorier les méthodes de prédiction de la composition corporelle, particulièrement celles pouvant être utilisées simplement.



10 h 30 Pause Santé

10 h 45 
Apprendre comment prendre le % de gras.

12 h 30 Dîner santé 

14 h 00 
- Angelo Tremblay est professeur titulaire à la Division de kinésiologie du Département de médecine sociale et préventive de l'Université Laval. Il a complété ses études de premier cycle (B.Sc.
en éducation) à cette université de même que sa formation graduée (M.Sc. en diététique et Ph.D. en physiologie). La recherche du professeur Tremblay est reliée à l'étude des effets de l'exercice, de la nutrition et de certaines variables physiologiques sur le métabolisme énergétique. Il a publié plus de 300 articles scientifiques et il détient une Chaire de recherche du Canada en activité physique, nutrition et bilan énergétique.

- Décrire les effets de l'activité physique sur la prise et le
comportement alimentaires, la dépense d'énergie et le contrôle du poids corporel.
- Comparer les effets de l'exercice physique aux effets potentiels du travail mental sur le comportement alimentaire et le bilan d'énergie.
- Analyser l'impact de l'alimentation fonctionnelle sur le bilan
d'énergie.
15 h 30 Pause santé 
- Présenter l'exemple du calcium et des produits laitiers comme agents susceptibles d'exercer des effets favorables sur l'équilibre lipidique
et énergétique de même que sur le contrôle du poids corporel.
- Analyser les limites des effets de l'activité physique et de l'alimentation fonctionnelle sur le bilan d'énergie et le contrôle du poids corporel.


17 h 00 
Fin de la FORMATION et au plaisir de vous revoir

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Technicienne en diététique
Étudiante en nutrition

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185$ Diététistes, techniciennes (partiel ou temps plein)
      
85$ Étudiantes en nutrition, monoparentale, sans emploi
     
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