harmonie_final

Je désire avoir plus de feedback sur la messagerie, par exemple, concernant les offres d'emplois, est-ce que vous avez des retombées ? Est-ce qu'il y a des choses qui vous dérangent ? Ce serait apprécié d'avoir ce que vous en pensez.

Concernant le NOUVEAU bulletin d'Isabelle Gohier, le lisez-vous, aimez-vous le contenu ?

Si vous voyez des collègues qui font des choses exceptionnelles, envoyez-moi le message, il me fera un plaisir de le publier et vous contribuez à rendre notre profession, notre travail encore plus valorisant !

Cette messagerie est à votre disposition et elle doit répondre à vos besoins et aux miens aussi (en toute transparence).

Merci pour toutes sortes de commentaires qui permettront d'améliorer cette messagerie entre nous.

Bonnes vacances à tous !

Bravo à Isabelle Huot, nutritionniste-diététiste pour l'obtention de son doctorat. Isabelle, je suis très fière de toi et très heureuse pour cette belle réalisation et continue de croire qu'un jour tu seras une ambassadrice du Québec à l'OMS. Des rêves sont là pour être réalisés ! Voir plus bas dans PUBLICATIONS les réalisations d'Isabelle ! Dr Isabelle Huot, Bravo et Félicitations!

Isabelle prendra la relève d'Hélène Laurendeau comme chroniqueure à l'émission Salut Bonjour. Bravo aussi pour l'obtention de ce beau projet !

Je veux aussi souligner l'excellent travail d'Hélène Laurendeau, une collègue pour qui j'ai beaucoup d'admiration, en tant que chroniqueure durant 12 ans à Salut Bonjour. Je te souhaite de belles réalisations futures qui sauront continuer de faire grandir notre profession. Hélène laisse sa place à Isabelle Huot mais on pourra la revoir de temps en temps à cette même émission.

REMPLACEMENT CLSC ROSEMONT MONTRÉAL
Nous aurions besoin d'une nutritionnistes pour un remplacement au Soutien à Domicile au CLSC de Rosemont.

Besoins: 2jrs/semaine, Mardi et Mercredi (NON flexible) Pour les semaines suivantes: 11, 18, 25 juillet, et 1, 8 août pour un total de 10 jours.

- expérience au SAD souhaitable, sinon une année clinique auprès de la clientèle âgée.
- voiture pour les déplacements

Veuillez communiquer avec Mme Anouka Rondeau, technicienne en administration à la liste de rappel au (514) 524-3544 poste 3116 ou par courrier électronique anoukarondeau@ssss.gouv.qc.ca

Merci!

Anouka Rondeau
Technicienne en administration.

ASSISTANT DE RECHERCHE: INSTITUT DE GÉRIATRIE DE MONTRÉAL

Projet « La nutrition, un déterminant du vieillissement réussi : L’étude longitudinale québécoise (NuAge) »

Titre du poste Assistant(e) de recherche - recrutement

Nature du poste
- Aide au recrutement et à la présélection téléphonique des participants à l’étude
- Poste temporaire à partir dès maintenant (jusqu’au 31 décembre 2004 avec possibilité de prolongation) à temps plein (35 heures par semaine)
- Possibilité de remplacement occasionnel des agentes de recherche

Tâches
- Recruter les participants au téléphone à partir des listes fournies
- Administrer le questionnaire de pré-sélection afin de déterminer l’éligibilité des sujets
- Planifier les entrevues des agentes de recherche à l’aide de l’agenda électronique de rendez-vous
- Coordination étroite avec chef d’équipe et les agentes de recherche via l'agenda de rendez-vous
- Être capable d’aider l’équipe dans l’organisation du travail en faisant preuve d’une grande souplesse

Exigences
- DEC, technicien(ne) en diététique, sciences de la santé, sciences infirmières, ou autre domaine pertinent, ou
B.Sc. en diététique ou sciences infirmières, sans expérience en recherche
- Autonomie
- Connaissances en terminologie médicale
- Capacité de travailler en équipe
- Facilité de communication auprès du grand public
- Expérience en recrutement (surtout au téléphone) et capacité de gérer les refus seraient un atout
- Bilinguisme

Rémunération
- Selon l’échelle «assistant de recherche» échelon 1 (17,20$/heure)

Formation
- Sera fournie pour assurer la bonne compréhension des critères de sélection et des enjeux de l’étude

Contacter
Bryna Shatenstein, Ph.D., P.Dt.
Professeure agrégée, Département de nutrition, Université de Montréal
Chercheure, Centre de recherche, Institut universitaire de gériatrie de Montréal
4565 Queen-Mary
Montréal Qc H3W 1W5
Tél. (514) 340-3540 #3247
Téléc. (514) 340-2801
Courriel : bryna.shatenstein@umontreal.ca

DIÉTÉTISTE PROJET DE LA PETITE ENFANCE: EN ONTARIO
Offre d'emploi "urgent" Liste de rappel Centre de santé Orléans Diététiste recherchée pour combler les besoins de remplacement des vacances estivales (minimum 6 semaines) Si vous êtes intéressés, contacter Sylvie Rivard 418-827-3486 poste 3207 ou par courriel: sylvie.rivard@ssss.gouv.qc.ca Merci
Télécopieur : (613) 937-2698
Courriel : l.labelle@cscestrie.on.ca

LISTE DE RAPPEL CENTRE DE SANTÉ ORLÉANS

Offre d'emploi "urgent" Liste de rappel Centre de santé Orléans Diététiste recherchée pour combler les besoins de remplacement des vacances estivales (minimum 6 semaines).

le remplacement des vacances estivales peut se faire à temps partiel ou à temps plein selon la disponibilité des
diététistes intéressées.

Si vous êtes intéressés, contacter Sylvie Rivard 418-827-3486 poste 3207 ou par courriel:
sylvie.rivard@ssss.gouv.qc.ca

Merci

CHEF DE SERVICE DE NUTRITION CLINIQUE ET DISTRIBUTION ALIMENTAIRE
Affichage no. : DH-44(2)
Direction : Direction de l’hôtellerie
Titre d’emploi : Chef du service de nutrition clinique et distribution alimentaire
Service : Nutrition clinique et distribution alimentaire
Statut : temps complet

SOMMAIRE DU MANDAT :
Sous l’autorité de la directrice de l’hôtellerie, en conformité avec les valeurs et la philosophie de gestion de l’établissement, le titulaire planifie, coordonne et contrôle les programmes, activités de soins et d’enseignement et de recherche en nutrition clinique. la planification et la gestion des menus normaux et thérapeutiques et activités relatives à l’approvisionnement, la distribution des aliments nécessaires aux repas dans l’ensemble du CHUM.

Initie les changements de transformation et de développement de son service. Assure la responsabilité de l’application des politiques et procédés clinico-administratifs en regard à la dispensation des soins de nutrition à la clientèle, en enseignement et recherche. Assure la complémentarité et les mécanismes de communications entre son service et les autres services alimentaires de la direction et; entre son service et les services clients. Assure la responsabilité de l’appréciation de la qualité, des résultats des politiques et procédés de soins de nutrition clinique et procédés de distribution alimentaire aux usagers hospitalisés en regard de la préparation et conservation des aliments dans son service en fonction des besoins des différentes clientèles. Assure les liens avec les autres intervenants de l’équipe de santé multidisciplinaire. Rédige les rapports des données statistiques et en fait l’analyse. Assure la gestion des ressources humaines, financières, matérielles et informationnelles sous sa responsabilité. Assure la fonction de superviseur pour les stagiaires de ler et 2e cycle en nutrition.

EXIGENCES :
• Formation universitaire de ler cycle en nutrition - Formation universitaire de 2e cycle en administration souhaitable
• Expérience de cinq (5) ans en service alimentaire plus spécifiquement en nutrition clinique et distribution alimentaire
• Expérience de trois (3) ans dans une fonction de gestion
• Membre en règle de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec
• Intérêt marqué en nutrition clinique, distribution alimentaire et révision des processus
• Intérêt pour l’enseignement et la recherche
• Leadership et dynamisme - Capacité de mobiliser et d’atteindre les résultats
• Capacité d’initiative et de favoriser le changement
• Sens des affaires. Esprit de décision
• Démontre une orientation client.
• Capacité et intérêt à travailler en équipe - Capacité d’analyse et de synthèse écrite

CLASSE SALARIALE : CLASSE 17

PÉRIODE D’AFFICHAGE : DU 21 JUIN AU 4 JUILLET 2004 INCLUSIVEMENT

Les personnes intéressées devront faire parvenir leur curriculum vitae, en précisant le titre d’emploi et le no. d’affichage, à la :
Direction des ressources humaines
« Chef du service de nutrition clinique et distribution alimentaire »
DH-44 (2)
Hôpital Saint-Luc du CHUM - 1001, Saint-Denis, Montréal (Qc) H2X 3H9
Tél. : (514) 890-8000, poste 35445
Courriel : chum_dotation_drh_cv@ssss.gouv.qc.ca

N.B. : Les C.V. reçus par fax ne seront pas considérés.

CH PIERRE BOUCHER LONGUEUIL

UN ÉTABLISSEMENT À L’AVANT-GARDE DES SOINS DE SANTÉ OÙ LE RESPECT DE LA PERSONNE INSPIRE NOTRE QUOTIDIEN

Quand on choisit de faire carrière dans le domaine de la santé, c’est parce qu’on est animé par l’esprit d’entraide et de collaboration. C’est aussi parce qu’on est prêt à relever des défis de toutes sortes pour… la vie.

Situé à Longueuil, sur la rive sud immédiate de Montréal, le Centre hospitalier Pierre-Boucher est parmi les plus récents hôpitaux du Québec. C’est un établissement moderne où l’organisation des soins et la gestion des ressources humaines sont planifiés en fonction du patient… pour donner aux soins une dimension humaine et respectueuse et pour que les employés, comme les médecins, oeuvrent dans un milieu dynamique et stimulant.

Exercer votre profession dans un centre hospitalier en plein essor, au sein d’une équipe dynamique et expérimentée vous intéresse ?

Le service de nutrition clinique du Centre hospitalier Pierre-Boucher recherche de diététistes membres de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec pour la liste de rappel.

Venez joindre une équipe professionnelle qui offre à sa clientèle des interventions nutritionnelles judicieuses et personnalisées.

Il nous fera plaisir de vous accueillir chez nous !

Direction des rapports et des communications avec les employés
1333, Boul. Jacques-Cartier est
Longueuil, Québec J4M 2A5
Télécopieur: (450) 468-8169
Téléphone : (450) 468-8111 poste 2767
Courriel : pascal.delcourt@rrsss16.gouv.qc.ca

CH CATHERINE BOOTH

Le centre hospitalier Catherine Booth est présentement à la recherche d’un(e) diététiste clinicien(ne) pour une période de remplacement de vacances, ainsi que pour sa liste de rappel.
Le centre hospitalier est une institution de réadaptation intensive, possédant 84 lits et 2 cliniques externes. (réadaptation intensive et cardiaque) Notre clientèle est regroupée par programmes : cardiologie, neurologie, arthroplastie et fractures.
Le service de nutrition clinique désert la clientèle se retrouvant dans tous les programmes, ainsi que celles des 2 cliniques externes.
La(le) diététiste est responsable de toutes les diètes thérapeutiques. (évaluation, enseignement et suivi)
Les champs de pratique sont nombreux et variés : diètes rénales, cardiaque, diabétique, gavage, dysphagie, déséquilibre électrolytiques, restriction hydrique, etc.
La période de remplacement s’étend du 2 août au 2 septembre 2004. Les heures de travail sont de 8H30 à 16H30 du lundi au vendredi. L’horaire peut être flexible sur demande, au préalable.
Toute personne intéressée doit entrer en communication avec la sous-signée.
Pré-requis : bilinguisme et membre en règle de l’O.P.D.Q.

The Catherine Booth Hospital is looking for a clinical dietitian for a summer replacement as well as for its recall list.
The hospital is a rehabilitation institution with 84 beds and 2 out-patients clinics. (rehab & cardiac) Beds are divided in programs: neurology, cardiac, orthoplasty and fractures.
The Clinical Nutrition Service is providing services for all programs as well as, on request, for the out-patients clinics.
The summer replacement will be starting on August 2nd and ending on September 2nd 2004. It will be a full time replacement 8H30 to 16H30 Monday to Friday. The schedule can be flexible to a certain point, if discussed before.
The clinical dietitian is responsible for all therapeutic diets. (evaluation, teaching, follow-up)
Fields of work: cardiac, diabetes, renal, dysphagia, tube feeding, electrolytes imbalance, etc.
Interested professional may contact the under signed.
Prerequisite : bilingual and authorized member of the O.P.D.Q.

Annick Lavoie, Nutr., Dt.P.
Dir. des services de nutrition clinique
Centre hospitalier Catherine Booth
tél.: 514-481-0431 poste 3057
fax: 514-481-0029
courriel: a.Lavoie@ssss.gouv.qc.ca

Le portail des fiches éducatives nutritionnelles Harmonie Santé, est une base de données de la valeur nutritive des aliments (plus de 5000 aliments actuellement et on en ajoute tous les jours, FCÉN) que les clients/internautes et diététistes peuvent consulter GRATUITEMENT pour des aliments en g ou en ml d'un aliment en particulier.

Si vous êtes dans le domaine agroalimentaire, contactez-nous pour inscrire les fiches nutritionnelles de vos clients. Le financement de ce service gratuit se fait via le membership des industries agroalimentaires qui adhèrent à un choix de forfaits débutant à 100$ par année. Il donne une accessibilité à tous, de la plus petite à la plus grande entreprise. Le portail détaille les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles, les équivalences alimentaires, les portions du GAC.

Nous remercions tous ceux qui nous ont fait parvenir des commentaires sur le portail, il est un nouveau service GRATUIT pour les diététistes. En nous faisant pravenir vos commentaires, nous répondrons encore plus à vos besoins. Il est en validation actuellement. Si vous constatez des irrégularités, nous en faire part immédiatement.

Le volet journal alimentaire en ligne et le dossier calculs de recettes (clients et autres) est en cours de réalisation et si tout va bien, cette section sera prête vers le mois d'août. Elle sera offerte gratuitement à tous les membres clients et diététistes du Groupe Harmonie Santé.

Écrivez-nous pour en savoir davantage sur ce portail et sur nos services: info@harmoniesante.com

Surveillez les nouvelles fiches ajoutées en ligne bientôt !

Lisez le nouveau bulletin L'Agro-Aliment-Terre d'Isabelle Gohier, diététiste spécialisée en agroalimentaire.

Lisez la chronique d'Isabelle Huot sur les fraises de Salut Bonjour en cliquant ici:

Voici les réalisations d'Isabelle Huot pour l'obtention de son doctorat.

Sur ce site, http://www.sciencedirect.com/ vous pourrez voit l'article de Preventive Medicine en recherchant le numéro 38(2).

Les 3 articles de sa thèse vont comme suit:
1."Effects of the Quebec Heart Health Demonstration Project on adult dietary behaviours"
Isabelle Huot, Gilles Paradis et Marielle Ledoux.Preventive Medicine 2004;l38:137-148

2."Factors associated with overweight and obesity in Quebec adults"
Isabelle Huot, Gilles Paradis et Marielle Ledoux. International Journal of Obesity. Juin
2004;28(6)`766-774

3. "Correlates of diet quality in the Quebec population" Isabelle Huot, Gilles Paradis, Olivier Receveur et
Marielle Ledoux Sous presse dans Public Health Nutrition. .

RAPPEL: MESSAGE IMPORTANT CONCERNANT UN CHANGEMENT DE DATE DE FORMATION DE LA PART DE MICHEL SANSCARTIER, DT.P.

Objet: Formation niveau 2 sur la dysphagie: changement de la date de la formation du 15 octobre.

Comme vous avez peut-être vu il y a quelques mois, j'ai envoyé un dépliant via l'OPDQ pour les sessions de formation sur l'intervention nutritionnelle en dysphagie.

Je dois changer la date de la formation niveau 2 du 15 octobre à Québec. La date du congrès international sur la recherche en dysphagie est sortie dernièrement et elle se tiendra à Montréal, du 13 au 16 octobre 2004. Je donne par contre 2 dates pour la même formation pour accommoder tout le monde soit celle du 22 et celle du 23 octobre 2004.

Pour celles qui étaient inscrites, je vous ai envoyé un e-mail pour corriger l'information et pour vous demander de me confirmer votre date. Pour celles qui ne peuvent pas ni pour le 22, ni pour le 23 octobre, vous pouvez aussi vous inscrire à la formation du 12 novembre au besoin ou je peux vous rembourser votre inscription.

SVP, veuillez me confirmer le tout le plus tôt possible.

Pour ceux et celles qui seraient intéressées par cette formation, SVP remplir le formulaire d'inscription et me le retourner le plus tôt possible ou m'envoyer une demande par courriel.

Merci de votre collaboration.

Michel Sanscartier
m.sanscartier@videotron.ca

Bonjour,

Je suis une étudiante de 2e année en nutrition et je me renseigne s'il y avait des emplois d'été dans le domaine de la nutrition.

Je suis une personne très dynamique et à l'aise avec le public. Je suis disponible à travailler la semaine et les fins de semaine. J'ai déja fait le salon de la maternité et le salon des aines pour la compagnie Nestlé.

Tout genre d'emploi se rattachant à mon champ d'étude m'intéresserait.

Je vous remercie du temps que vous m'accordez,

Katerine Bossé
katerine_b@hotmail.com

Bonjour,

Je suis à la recherche de références, sites, liens pouvant m' aider à trouver des idées pour élaborer un menu attrayant et équilibré pour des étudiants d'une école secondaire ( niveau 1 à 5 ) de ma région. Les suggestions seraient appréciées. vous pouvez me joindre par courrier
électronique: Marie-Claude Dion: marie.claude.dion@ssss.gouv.qc.ca

Vous pouvez dès à présent consulter nos mises à jour :

- Nouveau ! : Programme Corpulence. L'Institut Danone met à disposition des professionnels de la santé un ensemble d'outils d'aide au dépistage et à la prévention de l'obésité infantile.
http://www.institutdanone.org/comprendre/programme_corpulence/index.php

- Objectif Nutrition n°72 est paru et téléchargeable sur le site. Le thème du dossier : "Calcium, vitamine D et croissance osseuse » http://www.institutdanone.org/comprendre/publications/objectif_nutrition/072/index.php

- XIIIèmes Rencontres Scientifiques de Nutrition : la XIIIème édition des Rencontres Scientifiques de Nutrition se déroulera le 18 novembre 2004 Paris sur la thématique « Alimentation de l'enfant : trois enjeux nutritionnels majeurs»
http://www.institutdanone.org/avenir/colloques_scientifiques/rencontres_scientifiques_de_nutrition/2004_edition_013.php

NOUVELLES DU DR PAUL BOISVERT (Université Laval)
Programme de bourses de formation en obésité pour les étudiants de maîtrise, doctorat, post doctorat à l'Université Laval
Pour plus d'information
http://www.obesite.chaire.ulaval.ca/bourses.html
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Statistiques canadiennes en obésité, activité physique et habitudes alimentaires 2003 15 juin 2004

IMC au Canada
Les taux relatifs à l'obésité et à l'embonpoint ont légèrement augmenté au cours des trois dernières années. En 2000-2001, 14,1 % de la population adulte âgée de 18 ans et plus était considérée comme obèse, et 32,4 %, comme faisant de l'embonpoint. Dans l'ensemble du pays, le taux national d'obésité en 2003 se situait à 14,9 %; 33,3 pour cent étaient considérés comme ayant un excédent de poids; 46,7 % avaient un poids acceptable et 2,6 %étaient de poids insuffisant.

Environ 15,9 % des hommes adultes étaient considérés comme obèses, soit un taux légèrement supérieur à celui des femmes adultes (13,9 %). Les taux d'obésité étaient plus élevés dans le groupe d'âge de 45 à 64 ans.

Au Québec, la hausse de l'obésité est de 10% en 2 ans, passant de 12,6% à 13,9%.

Le taux pour la Colombie-Britannique se situait sous la moyenne nationale, alors qu'au Québec, en Ontario et en Alberta, l'écart avec la moyenne nationale n'était pas statistiquement significatif. Dans toutes les autres provinces et territoires, le taux d'obésité se situait au-dessus de la moyenne nationale. Les personnes de poids insuffisant représentent 4% de la population de la région.

Statistiques Canada a pour la première fois révélé la proportion de la population se situant au-dessus d'un indice de masse corporelle (IMC) de 40, considéré comme étant de l'obésité morbide. Le taux se situait à 1,2% au Québec et au Canada en 2003.
http://www.statcan.ca/francais/freepub/82-221-XIF/00604/hlthstatus/conditions1_f.htm

Données stats de 2001
http://www.statcan.ca/francais/freepub/82-221-XIF/01103/hlthstatus/conditions1_f.htm#bmii
autre
http://www.statcan.ca/francais/freepub/82-221-XIF/01103/high2_f.htm

Pratique d'activité physique de loisir
47 % de la population du Québec est considérée comme physiquement active ou modérément active. Par exemple, une personne est jugée physiquement active si elle fait une heure de marche, 45 minutes de vélo ou 20 minutes de course à pied chaque jour. Pour être considérée comme modérément active, une personne doit faire 30 minutes de natation ou d'exercices à la maison chaque jour par exemple. plus de 50% des Québécois sont considérés inactifs.

La pratique d'activités physiques au Québec s'est améliorée de 33% entre 2001 et 2003; elle se situe toutefois sous la moyenne canadienne.

Selon ces même critères tels qu'appliqués aux adultes, 47% des jeunes canadiens de 12 à 19 ans sont considérés actifs, une amélioration notable de 24% depuis 2001. 27% des jeunes canadiens sont inactifs.

http://www.statcan.ca/francais/freepub/82-221-XIF/00604/nonmed/behaviours3_f.htm

Habitudes de vie (fruits et légumes)
44 % des Québécois (après répartition des sujets non déclarés) consommaient plus de cinq portions de fruits et légumes par jour en 2003, une augmentation de 10% par rapport à 2000-2001. Le Québec est aussi 10% au-dessus de la moyenne canadienne.
http://www.statcan.ca/francais/freepub/82-221-XIF/00604/nonmed/behaviours5_f.htm

Autres déterminants (diabète, tabac, espérance de vie, estime, etc.)
http://www.statcan.ca/francais/freepub/82-221-XIF/00604/whatsnew_f.htm
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Le projet de recherche SYNERGIE sur les effets d'une perte de poids modéré 10 juin
Une équipe composée de chercheurs de l’Université Laval, du Centre de recherche de l’Hôpital Laval ainsi que du Centre de recherche sur les maladies lipidiques du CHUL a obtenu une subvention de plus d’un million de dollars des Instituts de recherche en santé du Canada. Sous la direction du Dr Jean-Pierre Després, les Drs Paul Poirier, Angelo Tremblay, Natalie Alméras et Jean Bergeron mèneront pendant cinq ans un projet de recherche intitulé SYNERGIE. Les principaux objectifs de ce projet sont, d’une part, de mieux comprendre les effets d’une perte de poids modérée induisant une réduction importante du tour de taille et, d’autre part, de documenter les bénéfices associés au maintien à long terme de ce poids perdu lorsqu’un suivi nutritionnel et un programme d’activités physiques personnalisé sont offerts par une équipe multidisciplinaire. Ce deuxième objectif confère au projet SYNERGIE son caractère unique puisqu’à ce jour, aucun! e autr e étude ne s’est intéressé à cet aspect.
Pour en savoir plus sur le recrutement
http://www.obesite.chaire.ulaval.ca/recrutement.html
Autre nouvelle
http://www.ulaval.ca/scom/Au.fil.des.evenements/2004/06.17/ventre.html
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Fonds de recherche IRSC: Obésité chez les enfants - subventions de fonctionnement et subventions pour des projets pilotes 21 juin
L'étendue de la recherche couverte par cet appel de demandes englobe le poids corporel sain et l'obésité chez les enfants. Cela comprend la progression, la prévention, les interventions et les résultats liés au poids corporel sain et à l'obésité chez les enfants ainsi que la conception préalable et la gestation jusqu'à maturité dans les quatre domaines de recherche des IRSC suivants : 1) les services biomédicaux; 2) les soins cliniques; 3) les systèmes et les services de santé; 4) la santé des populations, la dimension socioculturelle de la santé et l'influence du milieu sur la santé.
date limite: 1er octobre 2004
http://www.cihr-irsc.gc.ca/f/services/22299.shtml
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La liposuccion, un bénéfice seulement esthétique PC
La liposuccion rend plus beau mais pas nécessairement en meilleure santé, en dépit des litres de graisse qui peuvent être retirés. Selon une étude américaine, les risques de diabète et de maladies cardio-vasculaires ne diminuent pas chez des femmes obèses qui ont perdu plus de 10 kilos. L'étude publiée jeudi dans le New England Journal of Medicine est une réelle surprise pour les scientifiques qui pensaient jusque-là que l'amaigrissement, même chirurgical, était bénéfique pour la santé.

«Ce n'est pas la quantité de graisse que vous perdez qui est importante mais la façon dont vous la perdez», explique le Dr Samuel Klein, premier auteur de l'étude pour l'Université Washington de St-Louis. «Nous devons revenir aux anciennes recommandations selon lesquelles il faut perdre du poids et faire de l'exercice».

Les 15 femmes de l'échantillon ont eu un bilan avant l'opération et un autre trois mois après: il consistait en une prise de sang et la mesure de la pression artérielle, un paramètre qui reflète le risque de diabète et de maladie cardio-vasculaire. Alors qu'elles étaient plus minces après l'opération, leur bilan était pratiquement le même.

Depuis quelques années, on sait que le tissu adipeux (graisse) est en rapport avec la survenue d'un diabète, d'une maladie cardiaque, d'un cancer ou de différentes maladies. On sait que la graisse n'exerce pas seulement une action mécanique sur la pompe cardiaque. Elle agit aussi sur le métabolisme.

Toutefois, l'idée selon laquelle le retrait chirurgical de tissu adipeux n'aurait pas d'effet bénéfique sur la santé ne peut être totalement éliminée: notamment parce que l'étude ne concerne que des femmes, en petit nombre.

La chirurgie par liposuccion ne retire que le tissu adipeux superficiel, et laisse en l'état le tissu adipeux plus profond, celui qui entoure les viscères et qui est considéré comme le plus nocif pour la santé. Pour certains spécialistes, il est plus difficile de retirer la graisse viscérale mais ce n'est pas impossible. Pour d'autres, cette étude souligne que même si on retire d'un seul coup une grande quantité de graisse, on ne modifie pas le métabolisme sous-jacent.

Aux États-Unis, la liposuccion est l'opération de chirurgie esthétique la plus couramment pratiquée. Environ 400 000 personnes y ont recours chaque année.
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L'invasion des "faibles en glucides" 11 juin
Une mode passagère, celle du low carbs? Rien de moins sûr, si on se fie à la quantité folle de nouveaux produits lancés récemment sur le marché américain.

Le désir du consommateur pour un produit faible en glucides provient donc de son besoin de perdre du poids ou de le maintenir, de mieux s'alimenter pour être en meilleure santé. Aux États-Unis seulement, 28% des consommateurs surveillent leur consommation de glucides dans l'un de ces buts. En 2001, les ventes d'aliments faibles en glucides dans ce pays se chiffraient à 109 millions US, et en 2003, à 371 millions ! Il semblerait même que les ventes prévues cette année pourraient doubler l'an prochain.

Toute la nouvelle dans La Presse du 11 juin:
http://www.cyberpresse.ca/reseau/
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Investissement de 2 M$ du gouvernement du Québec dans la promotion de l'activité physique et des saines habitudes de vie
Campagne de publicité à l'automne sur la pratique d'activité physique et habitudes de vie saine. Le gouvernement vise 3 milieux: l'école, le milieu de travail, la famille et les communautés. Par la suite, ces milieux seront appelés à identifier des activités qui leur conviennent et trouver des partenaires pour financer ces projets, mais ne comptez pas sur le gouvernement pour cela, du moins pour le moment!!!

Communiqué de presse
http://communiques.gouv.qc.ca/gouvqc/communiques/GPQF/Juin2004/08/c2180.html
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Conseil du mois

Comment perdre 30 kg
Chronique Le Soleil par Anne Desjardins
en collaboration avec la Chaire de recherche sur l'obésité
12/06/2004 Jour après jour, après jour, après jour…
La perte de poids : un pilier
La seule chose qui soit restée stable, c’est cet engagement que j’ai pris de perdre 30 kilos et de retrouver la forme. C’est devenu mon pilier, du béton armé. Malgré les moments de découragement et les longs plateaux de la fin de l’hiver au cours desquels rien ne se passait, cette démarche a été importante pour m’aider à garder le cap et traverser la tourmente des derniers mois. Si on m’avait dit en septembre dernier que le fait de prendre un engagement comme celui-là et d’apprendre à m’y tenir m’empêcherait de me décourager, j’aurais bien ri.

Pour en savoir plus
http://lesoleil.cyberpresse.ca/journal/2004/06/12/sante/01495_jour_apres_jour_apres_jour_apres_jour_.php
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Sites et documents internet suggérés
http://www.obesite.chaire.ulaval.ca
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Formation Continue
Mini symposium de la Chaire de recherche sur l'obésité (Annonce préliminaire)
Titre: obésité et comportement alimentaire
date: lundi 23 août 2004 de 8h45 à midi et de 14h à 15h
Lieu: Université Laval

14h (à confirmer) soutenance de thèse de Normand Boulé: Facteurs modulants la relation entre l'adiposité et le métabolisme du glucose et de l'insuline. Entrée libre

Informations préliminaires
8h45 à midi
Invités de prestiges: John Blundell, Albert Stunkard, France Bélisle, ainsi que Simone Lemieux et Vicky Drapeau
Conférences en anglais ou en francais
Inscription obligatoire
Entrée gratuite
Pour information: Obesite.Chaire@ap.ulaval.ca
Inscription: http://obesite.chaire.ulaval.ca/cme/mini-symposium2004.htm
Plus de détails dans notre prochaine édition.
Organisé par Angelo Tremblay
Coordonné par Paul Boisvert
En collaboration avec la Chaire de recherche sur l'obésité de l'Université Laval
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Pour en savoir davantage sur l'étiologie, la prévalence, les complications, le traitement et la prévention de l'obésité, veuillez consulter le site internet de la Chaire de recherche sur l'obésité http://www.obesite.chaire.ulaval.ca
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Congrès à venir
Liste complète: http://www.naaso.org/notices/calendar.asp

-NAASO Annual Meeting 2004 Las Vegas Nov 14-18
-Society for Nutrition Education; 37th Annual Conference Salt Lake City, Utah July 17-21, 2004 http://www.sne.org/conference/index.html
-14th ECO 2005 Athens, Greece 1-4 June 2005 http://www.eco2005.gr
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Paul Boisvert, Ph.D.
Responsable de l'information et des communications
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Tel.: (418) 656-2131 poste 8571
Fax :(418) 656-7898
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Messagerie 2004_06_25

C'est un plaisir de publier les messages ! N'hésitez pas à me les faire parvenir !

Marise Charron, Nutritionniste-diététiste
Présidente du Groupe Harmonie Santé
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