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Web-FORMATION 116.3: Alimentation durable : Quand sauver la planète passe par l’assiette.

Il ne passe pas une semaine sans que les médias ne sautent sur une nouvelle qui aborde les aliments biologiques, les pesticides, la pêche durable, l’alimentation locale ou le gaspillage alimentaire. Pourtant, savoir que les choses ne sont pas aussi roses qu’on le croyait aide relativement peu au changement des habitudes alimentaires. En tant que nutritionniste, de nombreuses recommandations alimentaires qui sont bénéfiques à la santé humaine entrent en contradiction avec la santé de la planète. Comment faire, donc, pour allier ces deux réalités? Cette conférence dresse la table sur les concepts fondamentaux de l’alimentation durable et offre des conseils pratiques afin d’outiller les participants à intégrer ces concepts à leur pratique.

PRÉSENCES en cliquant ici

Détails

DATE : SAMEDI 3 décembre 2016 (PAS LE DIMANCHE)
HEURE: 9 h 00 à 16 h 00
ENDROIT: Hôtel Universel, 5000 rue Sherbrooke Est, Montréal
S'inscrire dès maintenant ou avant le jeudi 1er décembre 2016 à 15 h 00
Disponible en Web-formation le 4 janvier 2016
IMPORTANT: Les notes de cours et le questionnaire pour obtenir l'attestation seront expédiés par courriel le jeudi à 16 h 00.

Programme de la formation

8 h 30 ARRIVÉE DES NUTRITIONNISTES-DIÉTÉTISTES

Bernard Lavallée a gradué du baccalauréat en nutrition de l’Université de Montréal en 2010. Il a obtenu de la même institution, en 2013, une maîtrise en nutrition. Son mémoire s’intéressait aux comportements alimentaires des hommes gais. Depuis 2011, il occupe un emploi au sein de l’équipe d’Extenso, le Centre de référence en nutrition de l’Université de Montréal. En 2014, Bernard lance son blogue Le nutritionniste urbain (nutritionnisteurbain.ca) où il vulgarise la science de la nutrition et donne son point de vue sur différents sujets liés à l’actualité alimentaire. En 2015, il publie son premier livre aux éditions La Presse, Sauver la planète une bouchée à la fois, un guide pratique désirant outiller les consommateurs afin qu’ils fassent des choix alimentaires éclairés et durables. Bernard signe également la chronique nutrition du magazine Ricardo et est chroniqueur pour Par Ici l’Été à Radio-Canada.

9 h 00 à 10 h 15

• Apprendre l’historique et les principales définitions de l’alimentation durable.
• Comprendre les enjeux environnementaux les plus importants pour l’avenir de la planète.
• Faire état de l’agriculture mondiale en 2016 et des enjeux qui y sont associés, tels que les pesticides, les engrais et les OGM.

10 h 15 à 10 h 45 PAUSE

10 h 45 à 12 h 00

• Se familiariser avec les principes de l’agriculture biologique.
• Comprendre l’impact de la consommation de viande sur l’environnement.
• Se familiariser avec le concept de pêche durable.

12 h 00 à 13 h 00 DINER

13 h 00 à 14 h 15

• Revoir les données probantes liant les oméga-3 et la prévention de maladies.
• Intégrer les principes de pêche durable à sa pratique.
• Découvrir les guides alimentaires qui intègrent l’alimentation durable.

14 h 15 à 14 h 30 PAUSE

14 h 30 à 15 h 45

• Comprendre l’ampleur du gaspillage alimentaire.
• S’outiller afin d’intégrer à sa pratique des trucs anti-gaspillage.

15 h 45 MOT DE LA FIN

16 h 00 FIN DE LA FORMATION

L'OPDQ attribue les unités de formation continue (UFC) au moment de l'inspection professionnelle lors de la présentation de l'attestation émise par Harmonie Santé. Vous devez donc CONSERVER une copie papier. Des frais de 20$/formation seront exigés en cas de perte ou de ré-émission. Si vous ne recevez pas votre attestation post-formation, veuillez nous écrire à info@harmoniesante.com ou nous joindre au 514-990-7128.

Cette formation est également disponible en web-formation (125$ si vous êtes plusieurs lors de l'écoute,il faut nous faire parvenir les noms et nous ferons parvenir un code promotionnel). Une attestation est acheminée à chacune des nutritionnistes.

Formation organisée par Marise Charron, nutritionniste
avec la collaboration de Marlène Bouillon, nutritionniste et docteure en physiologie/endocrinologie.

Merci de participer à nos formations et web-formations.

En tant que nutritionniste, c'est avantageux d'être membre, pour 600$ vous avez accès à 8 formations pour la première année.

Nous écrire si vous avez des questions ou des difficultés.